Cepo de facas
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Lâminas superiores
FAQs
Qual a diferença de uma faca forjada?
Facas verdadeiramente forjadas são produzidas em uma só peça de aço que é moldada até atingir o formato final. Esse processo proporciona um melhor balanceamento da faca e também uma dureza consistente por extensão da lâmina, muito importante para manter o um fio consistente e durável.
É difícil afiar essa faca?
Não!
Optamos pelo aço INOX 4116 (ou XC75 no caso da linha Au Carbone) justamente por ser um material de simples manutenção, porém com uma grande capacidade de manter o fio por longos períodos.
Uma boa faca de cozinha deve ser fácil de afiar e deve manter o fio por bastante tempo!
As facas são produzidas na frança do início ao fim?
Sim!
Toda a produção das facas K. Sabatier acontece na cidade de Thiers, na França. Essa oficina centenária é responsável pela forja, fixação dos cabos e afiação.
O que é Bolster e Full Tang?
Bolster é o ponto de transição entre o cabo e lâmina da faca.
Chamamos uma lâmina de Full Tang quando ela é forjada em uma só peça de aço, de ponta a ponta.
Depoimentos
Cozinha B.Uma @deliandco pra chamar de minha e mil e um preparos que já aconteceram nela 🍳❣️
Luca L.Tudo o que eu faço na minha frigideira de ferro da @deliandco fica mais gostoso!
Roberta S.E é bom demais… se for servido na panelinha de ferro então… tem gente que come direto na panela, e me mata de paixão!@deliandco💚
Vava N.Uma mulher com sua faca bem afiada não quer guerra com ninguém!
André R.Deli&co Dutch oven. Design lindo... quase da dó de usar